Пришло таки лето в Сибирь, пришло! Аккурат к макушке лета, к самой его середине.
Люди потянулись к водоёмам, а меня потянуло в поля - посмотреть, что расцвело, что созрело.
Как же хорошо жить за городом! Одна минута на велосипеде и вот ты уже на просторе, а из города пришлось бы добираться минимум полчаса по раскалённому асфальту.
Поля за нашим посёлком, это в основном сельскохозяйственные угодья, засеянные разными культурами - пшеница, гречка, овёс, подсолнечник, кукуруза и горох. И между этими "культурными" полями - поля дикие, травянистые, с берёзовыми рощицами.
Растительность в округе не очень богатая, нет такой экзотики, как поля люпинов или маков - и для человека не заинтересованного всё выглядит как сорняки и бурьян, но не для меня. Я и в сорняках отыщу красивое.
Чабрец.
Ароматный антидепрессант. Обязательно соберу его для саше и для лечебных целей, при простуде от хорошо помогает.
Вероника.
О
О целительных свойствах мне ничего не известно, но цветочки славные - особенно хороши эти синие "свечки" в сочетании с полевыми злаками.
Шалфей.
Очень сильно полезный, о его пользе для организма писал ещё Гиппократ, называя его "священной травой". Для меня же важно в нём то, что он хорошо пахнет и станет ценным компонентом в ароматических сборах. А ещё он хорош в цветниках, и я конечно же переселила один кустик из дикой природы, в свой сад.
Зопник.
Цветы красивого цвета, великолепно смотрятся, когда растут куртинками в траве. Полезные в медицине, но бесполезные для меня. Пахнут отвратительно, особенно в букетах - просто любуюсь.
Неизвестного названия цветы.
Я слышала название "кашка", но это конечно же не она, кашка - это клевер. А это не знаю что, но аромат насыщенно медовый, просто невероятный. Интересно, сохранится ли хотя бы его часть при засушивании?
Вся моя прогулка по полям была настолько ароматной, что другого слова, кроме как аромотерапия я не нахожу.
Запахи сменяли друг друга, чередовались, в зависимости от преобладания той или иной травы. От медового, до травянистого, от полынного до терпко-сладкого.
Это был восторг в чистом виде! Эти ароматы останутся только в моей памяти - невозможно их сохранить, поставить на полочку и доставать зимними вечерами, когда особенно тоскуешь о лете.
Но можно создать другие, и вот вам рецепт: возьмите у природы самые ароматные травы, высушите, смешайте и наполните ими небольшой мешочек из льна или хлопка! Зимой рекомендуется как можно чаще брать этот мешочек в руки и вдыхать, вдыхать, вдыхать!
Сегодня это был хлеб в итальянском стиле. Подкупила простота ингредиентов: мука, соль, дрожжи, вода - и несложный процесс.
Хлебопечки у меня нет и тестомеса нет, всё по старинке, всё руками, как делали наши бабушки.
Хлеб получился вкусный, домашним точно понравится.
