Добрая половина дня в сентябре у меня проходит на кухне. Идёт "борьба" с урожаем.
Раз я так много времени провожу у плиты, решила попутно и хлеб научиться печь.
А что, дело хорошее - домашний хлеб вкуснее покупного (если таки уметь его готовить), запах свежеиспечённого хлеба в доме создаёт особый уют и тепло.
Сегодня это был хлеб в итальянском стиле. Подкупила простота ингредиентов: мука, соль, дрожжи, вода - и несложный процесс.
Хлебопечки у меня нет и тестомеса нет, всё по старинке, всё руками, как делали наши бабушки.
Если у них всё получалось, то и у меня получится без электрических помощников.
Хлеб получился вкусный, домашним точно понравится.
Раз я так много времени провожу у плиты, решила попутно и хлеб научиться печь.
А что, дело хорошее - домашний хлеб вкуснее покупного (если таки уметь его готовить), запах свежеиспечённого хлеба в доме создаёт особый уют и тепло.
Если у них всё получалось, то и у меня получится без электрических помощников.
Наташа, очень аппетитно выгладят)!
ОтветитьУдалитьНаташ, какие аппетитные фото :)
ОтветитьУдалитьу нас хоть и есть хлебопечка, но в нее только муж все загружает, а я тоже по старинке предпочитаю, только мы еще с дочкой делаем палочки Гриссини, вкусно, легко, и сытно и с детками можно заняться чем-то полезным, делюсь ссылкой http://gotovim-doma.ru/view.php?r=954-recept-KHlebnye-palochki-Grissini
Маша, какой отличный рецепт - обязательно попробую, Мирону точно понравятся такие палочки - и есть и готовить. Ой, он у меня тестоед ещё тот, не знаю почему, но любит есть сырое тесто, ложками готов загребать его )))
УдалитьНаташ, они все наверное такие, у меня старшая тоже любит отщипнуть, пока я не вижу :)))
Удалитьа делать с ними действительно весело.
А кушать и с супчиком вкусно и со сгущенкой-вареньем тоже
Здорово! Ломтик на фотографии так и просит, чтобы его домашним маслицем намазали...)))
ОтветитьУдалитьЭх, нету домашнего, только обычное. Не нашла пока где домашнее масло можно покупать, а то бы с удовольствием )
УдалитьОчень аппетитно)))
ОтветитьУдалитьСпасибочки )
Удалитьсоблазнительно очень...чувствую, завтра буду и я хлеб печь, спасибо) и приятного аппетита!
ОтветитьУдалитьСпасибо! Удачного хлебушка!
УдалитьНаташа, как аппетитно!!! :0)... Слюнки потекли, так заманчиво! Ты оказывается ещё и тестомес отменный ;)
ОтветитьУдалитьТестомес я так себе, положенное по рецептуре время не выдерживаю. Наверное надо сериал включать, кастрюлю в руки и вперёд - в этом рецепте целых 20 минут нужно было месить, я конечно меньше )))
УдалитьВолшебно, Наташ... тепло и уютно!
ОтветитьУдалитьСмотришь на фотографию и представляешь, какой ароматный хлебный дух! Чудесно...
ОтветитьУдалитьНаташа, здорово! Поделись подробностями, я бы тоже попробовала) Делали хлеб в мультиварке, очень вкусно получается, но важно, чтобы тесто было нужной консистенции, один раз не получилось, "упал". Заранее спасибо!
ОтветитьУдалитьТаня, рецепт очень простой, там под название ссылка на него - вот он здесь на форуме Кукинга http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1626698#1626698. Такой хлеб по-моему не может не получиться, очень уж незамысловатый. Я кстати использовала сухие дрожжи, не было живых в хозяйстве.
УдалитьТакой ровненький вышел ))) У меня даже их хлебопечки не ровня твоему :)
ОтветитьУдалитьДа лаааадно ))) С хлебопечкой я всё-таки побаловалась бы недельку-две, интересно же. Но потом всё равно вручную бы пекла.
УдалитьТриша, вот у меня вопрос созрел, меня интересуэт рецепт))) сколько чего, я делаю в хлебо печке, мне интересен рецепт также черного хлеба, вот именно етот рецепт мне жуть как надо, давно хочу оппробовать но негде подробностей немогу найти))вкуснотища у тебе)
ОтветитьУдалитьКристина, чёрный хлеб ещё не пробовала печь, всё ещё впереди - я чёрный и серый больше люблю, чем белый. А этого хлеба рецепт отсюда http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1626698#1626698
УдалитьОй как захотелось свежеиспеченного хлеба понюхать!!!
ОтветитьУдалитьУ нас тоже "борьба с урожаем"))) Зато зимой хорошо! Грибочки - варенье - сок.
ОтветитьУдалитьЯ тоже пеку хлеб. Сначала довольно долго пользовалась хлебопечкой, а потом этого стало мало. Руками, да в духовке - 100% ручная работа! Тут http://www.nimbul.ru/ есть восхитительные рецепты. Чиабатта - о!!!!
Такие аппетитные фотографии! Очень люблю, когда дома пахнет выпечкой!
ОтветитьУдалитьКрасота !
ОтветитьУдалитьТогда надо ещё без дрожжей научиться, на закваске. Вредные они. Тогда вообще будет, как у пра-пра...бабушек. Короче, правильный хлеб. Тот самый, который всему голова.
Вкусно! Мы раньше дома только пекли хлеб, никода не покупали, жили когда в деревне. А сейчас я иногда лепешки делаю и один раз пекла хлеб. Хочу форму купить для него, испробую ваш репепт.
ОтветитьУдалитьОй, я аромат через экран монитора представила... Как прекрасно, когда есть время и желание на такие приятные кулинарные и вкусные дела)))
ОтветитьУдалитьНаташенька - завидую и пускаю слюну на клаву.... у меня с дрожжевым тестом подружится так и не получилось(((( зато из моего можно делать кирпичи и строить дом - крепкий выйдет))
ОтветитьУдалитьмммммммм! как аппетитно! а я ленюсь. в газовой духовке результат, как в русской рулетке, а сейчас и вовсе ее нет. пеку в хлебопечке, тож вкусно, правда такой формы не получится, а она дополнительный вкус придает!
ОтветитьУдалитьох... аромат чувствую) вкусно)
ОтветитьУдалитьмням, сижу на работе, слюнками давлюсь)
ОтветитьУдалитьЧувствуется аромат свежеиспеченного хлеба от фото!))
ОтветитьУдалитьОчень люблю такого рода хлебушек...мммм
Наташа, и правда хозяйственная))))
ОтветитьУдалитьу меня муж в хлебопечку хочет купить, надо как ты попробовать
спасибо за рецептик
Наташечка, какая ты молодец! Как сказала бы моя бабушка: "Уже можешь быть хозяйкой" :) Да, сложно сравнить по уютности какой-нибудь запах с запахом свежеиспеченного хлебушка... Жаль, что я это дело забросила.
ОтветитьУдалитьМням, и кусочек корочки я отгрызла))) Очень вкусненько на вид))). а еще можно всякие зернышки положить!!! Приятное это дело- печь хлеб!!!
ОтветитьУдалитьНаталья, я не перестаю восхищаться Вами!!!!!!!!!!
ОтветитьУдалить